本溪葡萄酒进口商、康佳怡食品贸易、葡萄酒进口商

必须记住的葡萄品种并不多，“4红4白”就够了！＆红葡萄品种之三

   天津康佳怡食品贸易有限公司成立于2015年5月14日，本部位于天津市西青区天祥工业园内，主要经营进口商品批发及零售；食材、物料配送，葡萄酒进口商，净菜加工，经营有17大类4000多种产品，并实现了冷链管理及严格的质量监控体系，确保食品的*及新鲜度。

　　4. 黑皮诺（Pinot Noir，发音“Pee-no Nwar”）

整体印象：黑皮诺是zuì高贵的红葡萄品种之一，非常难栽培，本溪葡萄酒进口商，一般不需要与其他品种进行调配，口感圆润。对于大名鼎鼎的法国起泡酒——香槟来说，它是三大原料品种之一。

　　主要产区：法国勃艮*（Burgundy）、奥地利（Austria）、美国加州（California）和俄勒冈州（Oregon）、新西兰（New Zealand）。

　　典型风味：黑皮诺与赤霞珠不同，它结构精致新鲜，单宁柔和（与酒中多酚类物质含量不高有关）。此外，该品种葡萄酒中的红果风味较丰富，如樱桃、草莓和梅子等，有时还伴有茶叶、潮湿泥土或旧皮革的味道。值得一提的是，黑皮诺葡萄酒往往具有非常明显的地域性特征，很难用简单的言语来概括它的特点。

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鞣花酸存在哪些葡萄酒或食物中？之一

天津康佳怡食品贸易有限公司成立于2015年5月14日，本部位于天津市西青区天祥工业园内，主要经营进口商品批发及零售；食材、物料配送，重庆葡萄酒进口商，净菜加工，经营有17大类4000多种产品，并实现了冷链管理及严格的质量监控体系，确保食品的*及新鲜度。

　　1. 在常见的欧亚种酿酒葡萄品种如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和马尔贝克（Malbec）等中，鞣花酸其实并不存在。

　　2. 在经过橡木桶陈年的葡萄酒中，鞣花酸以鞣花单宁的形式存在。

　　3. 鞣花单宁的含量会随着橡木桶陈年时间的增长而增多。

　　4. 发酵过程能增加斯古佩农葡萄汁中的鞣花酸含量。

　　5. 鞣花酸也存在于覆盆子、黑莓、绿茶、乌龙茶、榛子以及山核桃中。

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